Perú se encuentra en plena temporada exportadora de aguacate, que va de mayo a agosto, y en lo que va de 2024, ha enviado casi la mitad del volumen total exportado en 2023.
Juan Carlos Paredes, presidente de ProHass, dijo a FreshFruitPortal.com que aún tienen proyectada una caída del 16% en las exportaciones para la temporada.
La siguiente entrevista ha sido editada para mayor claridad y brevedad.
¿Hasta la fecha cuánto se ha producido?
Veremos cambios significativos en los próximos días en cuanto a proyecciones cuando hayamos actualizado la información de los frutos que quedaron en los árboles esperando a crecer, que al parecer en la mayoría de los casos, no han dado el resultado de crecimiento esperado y los campos ya están siendo cosechados. Así pues, es difícil saber ahora si la caída del 16% se mantendrá o, como todo indica, caerá más.
¿Qué zonas productoras han optado por esperar a que la fruta crezca más?
Se trata principalmente de la zona norte, que representa aproximadamente el 50% de la campaña peruana. Ciudades especialmente como Trujillo, Chiclayo y Lambayeque han estado esperando ver cómo crece la fruta. Ahora la fruta ha alcanzado la madurez, con entre un 23% y 24% de materia seca, y los productores están cosechando. Mientras tanto, el mercado ha ido reaccionando, porque estaba esperando más fruta, esperando que los precios bajaran, pero por el contrario, se han ido recuperando. Además, los calibres más grandes todavía son escasos, no sólo en Perú, sino también en México, Colombia, Sudáfrica y Perú.
¿Cuál es el volumen total exportado en ese momento?
A la semana 21 se ha exportado el 43% del volumen esperado, lo que representa 9.593 de un total de 22.000 contenedores la temporada pasada.
¿Cuál es el análisis de la calidad y estado de la fruta hasta la fecha?
En comparación con el año pasado, tenemos mejor calidad y una maduración más rápida. Hasta la semana 21, no ha habido informes importantes de problemas de calidad. Hay buenos reportes de cómo está llegando la fruta, considerando que también ha habido mucha fruta proveniente de otros exportadores que son pequeños productores, lo que generó cierto riesgo y preocupación, pero no ha habido problemas de llegada. Esperamos que esta situación continúe con la llegada de la temporada desde la costa del Perú, que son mayores exportadores.
¿Cuáles han sido los principales mercados de destino hasta la fecha?
Hasta la semana 21, incluyendo todos los destinos, tenemos una caída acumulada del 10% en los volúmenes exportados. Hemos enviado 5.920 contenedores a Europa, un 15% menos que el año pasado. A Estados Unidos todavía no estamos enviando mucha fruta hasta esta semana, pero el año pasado enviamos 462 contenedores, y este año vamos a enviar 549, un 19% más. En Chile, que es un mercado muy importante, pasamos de 1.193 contenedores en 2023 a 1.415 este año hasta la semana 21, casi un 20% más.
¿Cuál es el análisis respecto a los precios?
La tendencia hasta la fecha ha sido que el precio sea más alto que el año pasado. Lo que ha variado notablemente, como decía al principio, son las tallas; este año tenemos calibres más pequeños, que normalmente valen menos. Sin embargo, este año no se ha producido tal depreciación en su valor.
¿Cuáles han sido los principales retos comerciales y de producción para la industria esta temporada?
El sector viene de dos años complicados por el clima y el desafío este año fue enfrentar el fenómeno de El Niño, que afortunadamente no fue tan fuerte como se esperaba. Sin embargo, todavía había condiciones climáticas perjudiciales, especialmente cuando los árboles necesitaban descansar en el último trimestre de 2023 y el primer trimestre de 2024.
Eso llevó a calibres de fruta más pequeños este año, y ahora la preocupación es 2025, considerando que algunos campos ya están cerrando y las cosechas avanzan. Tenemos que observar que los árboles permanecen. Si las reservas de árboles han salido bien, sería fantástico, pero si no, tenemos que empezar a trabajar en el campo y empezar a fortalecer el árbol para lo que debería ser una muy buena temporada 2025.
“Desde el punto de vista comercial ha sido la falta de previsibilidad, no saber qué se iba a cosechar, los calibres, porque era muy complejo saber cuánto iba a crecer la fruta cada semana. Y eso ha hecho que muchas veces hemos tenido que mantener a nuestros importadores con esa incertidumbre, al no poder confirmar los programas”.
¿Cuándo proyectas el final de la temporada?
Este año proyectamos que la curva comience a bajar en la semana 31, con volúmenes aproximados de 800 contenedores. El final de la temporada debería ser oficialmente en la semana 40.
El próximo 21 de noviembre se llevará a cabo en el centro de eventos Casino Monticello de Chile la Cumbre Mundial del Aguacate organizada por el Comité Chileno del Aguacate y Grupo Yentzen.
Fuente: Información basada en el informe de FreshFruitPortal.com
