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\u00bfC\u00f3mo eval\u00faa el desempe\u00f1o de la industria peruana de palta en lo que va del a\u00f1o?<\/h2>\n\n\n\n
Hasta ahora, la absorci\u00f3n del volumen en los mercados ha sido bastante buena. La verdadera prueba ser\u00e1n los meses de junio y julio, cuando llega el grueso de la oferta peruana, y como hemos mencionado, se espera un crecimiento significativo del 30%. Dadas las \u00faltimas proyecciones de volumen de M\u00e9xico en el mercado norteamericano, esto representa una excelente oportunidad para las paltas peruanas. Con una buena coordinaci\u00f3n y respetando los programas comerciales, Per\u00fa puede lograr un crecimiento notable del 75% en este mercado, ganar participaci\u00f3n y, lo m\u00e1s importante, ofrecer la mejor experiencia al consumidor con paltas de alta calidad. Tenemos junio, julio y agosto para alcanzar este objetivo y posicionarnos como una alternativa s\u00f3lida para el consumidor estadounidense.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les son los principales desaf\u00edos y oportunidades que enfrenta la industria?<\/h2>\n\n\n\n
La informalidad, los sobrecostos log\u00edsticos y de transporte a nivel nacional son los principales desaf\u00edos. Adem\u00e1s, nuevos aranceles est\u00e1n reduciendo nuestra competitividad. Estas barreras hacen que el proceso de integraci\u00f3n del sector para acceder a los mercados de manera alineada y con visi\u00f3n de largo plazo sea m\u00e1s lento.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les son las proyecciones de producci\u00f3n para esta campa\u00f1a?<\/h2>\n\n\n\n
Proyectamos un crecimiento del 30% respecto a 2024, un a\u00f1o en el que el volumen baj\u00f3 un 10% respecto a 2023 y 2022. En total, esperamos exportar alrededor de 655,000 toneladas m\u00e9tricas de palta Hass.<\/p>\n\n\n\n
Dado el estimado descenso del 20% en exportaciones frente a lo proyectado, \u00bfa qu\u00e9 se debe?<\/h2>\n\n\n\n
Hay que recordar que Per\u00fa tiene 77,000 hect\u00e1reas de palta Hass y 28 productores. Las estimaciones en campo no son f\u00e1ciles y se hacen meses antes de la cosecha. El comportamiento y crecimiento del fruto puede variar a\u00f1o a a\u00f1o por m\u00faltiples factores \u2014clim\u00e1ticos, por ejemplo\u2014 que afectan el tama\u00f1o y peso esperados, impactando las proyecciones. A medida que avanza la cosecha en distintas regiones y se reportan los calibres reales, las proyecciones se ajustan para mantener al sector actualizado con cifras reales.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 regiones del pa\u00eds lideran la producci\u00f3n esta temporada?<\/h2>\n\n\n\n
Definitivamente, la costa norte del Per\u00fa tiene la mayor superficie sembrada con palta Hass, y las estructuras de campo all\u00ed tambi\u00e9n tienen rendimientos por encima del promedio nacional.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo han afectado factores clim\u00e1ticos como El Ni\u00f1o o la escasez de agua?<\/h2>\n\n\n\n
Hay dos factores que explican este crecimiento: nuevas hect\u00e1reas que entran en producci\u00f3n y la recuperaci\u00f3n de muchos campos, especialmente en el norte del pa\u00eds, que se vieron afectados por factores clim\u00e1ticos en las tres \u00faltimas temporadas. En 2022 y 2023 nuestra oferta exportable no creci\u00f3, y en 2024 incluso cay\u00f3 un 10% respecto al a\u00f1o anterior. Este crecimiento del 30% es m\u00e1s comparable con los vol\u00famenes de 2021. Otro factor es el ingreso de nuevas hect\u00e1reas en producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 expectativas hay respecto al comportamiento de precios en los principales mercados?<\/h2>\n\n\n\n
El consumo mundial de palta sigue creciendo a\u00f1o a a\u00f1o. Sin embargo, este crecimiento debe ser ordenado para no saturar los mercados semana tras semana. Necesitamos que los mercados no solo consuman m\u00e1s palta, sino que lo hagan especialmente cuando est\u00e1 disponible la palta peruana. El aumento del consumo durante el verano del hemisferio sur es clave para sostener el crecimiento de nuestra oferta exportable. De lo contrario, enfrentaremos mercados sobreofertados que afectar\u00e1n negativamente la rentabilidad de los productores.<\/p>\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\nUn nuevo mercado en el Sudeste Asi\u00e1tico, Chile y la competencia<\/h2>\n\n\n\n
En mayo, ProHass anunci\u00f3 que las paltas Hass peruanas podr\u00e1n ingresar a Tailandia. Entre el 12 y el 16 de mayo, dos representantes del Departamento de Agricultura de Tailandia visitaron Per\u00fa como parte de los acuerdos fitosanitarios entre ambos pa\u00edses. Durante su visita, realizaron una auditor\u00eda exhaustiva a campos y plantas de empaque para verificar el cumplimiento de los requisitos necesarios y autorizar las exportaciones en la campa\u00f1a 2025.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 significa la apertura del mercado tailand\u00e9s para el sector?<\/h2>\n\n\n\n
Todos los mercados son importantes. El consumo global de palta sigue creciendo cada a\u00f1o. Pero este crecimiento debe darse de manera organizada para no saturar los mercados semana tras semana.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 volumen se espera exportar a Chile?<\/h2>\n\n\n\n
Chile es el tercer mercado m\u00e1s importante para Per\u00fa en volumen, pero deber\u00eda ser el m\u00e1s estrat\u00e9gico. Como industria, todav\u00eda debemos reconocer y desarrollar esto. Debemos mejorar nuestra oferta cada a\u00f1o en calidad, condici\u00f3n y cantidad para fomentar el consumo fuera de temporada en Chile. Este pa\u00eds tiene uno de los mayores consumos per c\u00e1pita de palta en el mundo, medido anualmente. Per\u00fa deber\u00eda alinear todos sus esfuerzos para que, durante los meses en que nuestras paltas llegan a ese mercado, el consumo per c\u00e1pita sea igual o incluso mayor al de los meses pico de producci\u00f3n local. Pero esto requiere visi\u00f3n compartida, formalidad, calidad, condiciones \u00f3ptimas, oferta organizada, promociones\u2026 Es un gran reto. Tambi\u00e9n debemos recordar que la temporada chilena est\u00e1 comenzando y entre junio y agosto veremos c\u00f3mo abastecer este mercado estrat\u00e9gico. Todos los mercados globales est\u00e1n conectados, y nuestro objetivo debe ser abastecer a cada uno de forma planificada, con el volumen que demanda y con la mejor calidad posible.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo se posiciona la palta peruana frente a los principales competidores como M\u00e9xico, Chile o Colombia?<\/h2>\n\n\n\n
Per\u00fa, despu\u00e9s de M\u00e9xico, es el segundo productor y exportador mundial de palta Hass. Esto nos da una gran responsabilidad como industria. Colombia est\u00e1 mejorando y convirti\u00e9ndose en un competidor para Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 mensaje dar\u00eda a los productores y exportadores ante la situaci\u00f3n actual del mercado?<\/h2>\n\n\n\n
Los productores deben enfocarse en la eficiencia agron\u00f3mica y en la calidad de su producto. Aunque tuvi\u00e9ramos aranceles cero en todos los mercados o costos de flete muy bajos, sin productividad no seremos una industria sostenible.<\/p>\n\n\n\n