{"id":1735,"date":"2025-03-12T16:42:30","date_gmt":"2025-03-12T21:42:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/?p=1735"},"modified":"2025-03-12T16:42:32","modified_gmt":"2025-03-12T21:42:32","slug":"industria-de-la-palta-peruana-para-2030-vamos-a-llegar-a-mil-millones-de-kilos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/industria-de-la-palta-peruana-para-2030-vamos-a-llegar-a-mil-millones-de-kilos\/","title":{"rendered":"Industria de la palta peruana: \u00abPara 2030 vamos a llegar a mil millones de kilos\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

En el marco del webinar \u201cAgroexportaciones peruanas 2024\u201d, realizado por Fluctuante, se dio espacio para analizar la industria de palta peruana<\/strong>. En la instancia, el gerente general de ProHass<\/a>, Arturo Medina, fue el encargado de analizar las cifras.
Comenz\u00f3 explicando el panorama mundial de producci\u00f3n de palta Hass<\/strong>, donde el principal actor es M\u00e9xico con un total de 243 mil hect\u00e1reas (ha); en segundo lugar, se encuentra Per\u00fa con 77 mil ha, Colombia con 39 mil ha, Chile con 27 mil ha y California con 20 mil.
En base a ello, Medina indic\u00f3 que los pa\u00edses con los cuales Per\u00fa comparte la misma venta comercial son M\u00e9xico, Colombia, Estados Unidos, Kenia y Australia.
A\u00f1adi\u00f3 que el sector, en los \u00faltimos a\u00f1os, no ha tenido crecimientos relevantes en cuanto a las hect\u00e1reas cultivadas, m\u00e1s bien \u201cha venido dando peque\u00f1os crecimientos\u201d, pero especific\u00f3 que se ha observado un incremento del cultivo en la sierra peruana.
Otra de las cualidades expuestas, va en l\u00ednea con las particularidades de la industria de palta peruana<\/strong>, ya que existen 29 mil productores de palta Hass, \u201clo m\u00e1s complejo y dif\u00edcil es que existen 26 mil productores que tienen menos de 5 hect\u00e1reas, de los cuales 21 mil productores tienen menos de 1 hect\u00e1rea\u201d, dijo.
En producci\u00f3n, Medina indic\u00f3 que el a\u00f1o pasado, la producci\u00f3n total de Per\u00fa fue de m\u00e1s de 500 mil toneladas<\/strong>, \u201cpero hay que considerar que tenemos cerca de 10.000 hect\u00e1reas que todav\u00eda no entran en producci\u00f3n. Eso quiere decir que el crecimiento de la producci\u00f3n va a seguir al alza<\/strong>\u201d.
Agreg\u00f3 que existen 21 mil hect\u00e1reas que tienen seis a\u00f1os, por lo que pueden seguir incrementando su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Industria de palta peruana<\/h2>\n\n\n\n

A nivel productivo, las principales zonas de producci\u00f3n son La Libertad con 18 mil hect\u00e1reas, Lima e Ica con 13 mil y Lambayeque con 12 mil.
A juicio de Medina, existen otras zonas de relevancia como Ancash, Ayacucho, Huancavelica, \u201cque han sido zonas que ha venido creciendo poco a poco, pero que son importantes por su naturaleza y clima; son los que comienzan primero las cosechas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que en 2024 exportaron 503 mil toneladas, con un rendimiento promedio de 10 toneladas por hect\u00e1rea. Medina dijo que tambi\u00e9n existen empresas que proyectan obtener 37 toneladas por hect\u00e1rea.
\u201cEl a\u00f1o pasado fue un a\u00f1o de calibres peque\u00f1os, de poca fruta, pero de buenos retornos, pero muy complejo y dif\u00edcil. Creo que estamos listo para este tipo de retos y salir adelante siempre\u201d, expuso.<\/p>\n\n\n\n

Proyecci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

La industria de palta peruana no se detiene en las hect\u00e1reas cultivadas y en su producci\u00f3n, es por ello que la proyecci\u00f3n del negocio es fundamental para plantear nuevas estrategias y mantener la rentabilidad del negocio.
Desde esa perspectiva, Medina indic\u00f3 que realizaron una proyecci\u00f3n de los pr\u00f3ximos 5 a\u00f1os. \u201cPara este a\u00f1o hemos estimado que vamos a tener un crecimiento, donde vamos a pasar las 500 toneladas, vamos a tener un crecimiento de un 20%.<\/strong> Soy honesto, creo que ser\u00e1 mucho m\u00e1s\u201d.
Fue claro al decir: \u201cEn base a la proyecci\u00f3n, consideramos que para 2030 vamos a llegar a mil millones de kilos<\/strong>\u201d.
En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que \u201cno es para preocuparnos\u201d, pero recomend\u00f3 pensar muy bien qu\u00e9 va hacer la industria con un mayor volumen. Dijo: \u201cTenemos que ingeniarnos qu\u00e9 es lo que vamos a hacer con tanta fruta<\/strong>\u201d.
Fue categ\u00f3rico al decir que el sector no puede olvidar que existen otros pa\u00edses productores de palta, y que \u201cla \u00fanica manera que podemos diferenciarnos cuando llegamos al mercado, es en la calidad. Y la calidad<\/strong> empieza por la materia seca\u201d.
De 2011 al 2024, el volumen del cultivo en Per\u00fa creci\u00f3 un 619%.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Palta peruana en el mundo<\/h2>\n\n\n\n

Considerando que Per\u00fa es un actor importante en las exportaciones de palta a nivel mundial, Medina analiz\u00f3 los mercados de destino. Al respecto indic\u00f3 que durante los \u00faltimos tres a\u00f1os Europa ha mantenido el liderazgo de las exportaciones con un 62% de participaci\u00f3n<\/strong>, seguido por Estados Unidos que representa un 13%. En el caso de Latinoam\u00e9rica, considera que Chile es un \u00abtremendo mercado y siempre digo es nuestro mercado local\u201d.
Hizo hincapi\u00e9 en la situaci\u00f3n puntual de 2024, indicando que \u201ctuvimos una producci\u00f3n de un -10% a comparaci\u00f3n con 2023, por lo que enviamos un 11% menos a Estados Unidos; a Chile enviamos un -8% y los env\u00edos a China descendieron un -28%\u201d.
El gerente de ProHass realiz\u00f3 la siguiente pregunta: \u00bfqu\u00e9 pas\u00f3? Respondiendo a la audiencia que los precios en Europa estuvieron muy buenos<\/strong> \u201cy mucha gente empez\u00f3 a dejar de enviar a Asia por la distancia\u201d.
La industria tiene clara la importante del mercado europeo. Medina coment\u00f3 que \u201cel consumo de la palta peruana en Europa es espectacular<\/strong>. Nos consideran la mejor y los precios mandaron el 2024; se embarc\u00f3 mucho m\u00e1s a Europa y se dej\u00f3 de atender otros destinos. No creo que este a\u00f1o sea igual\u00bb.
Acot\u00f3 que el peak de la campa\u00f1a de Per\u00fa es junio, julio y agosto. \u201cEn esos meses el 70% del volumen de Per\u00fa llega a Europa. Es el momento donde tenemos que hacer un mejor trabajo, ser m\u00e1s ordenados, y tratar de tener una buena campa\u00f1a, porque todos estamos buscando buenos retornos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Estados Unidos y otros destinos<\/h2>\n\n\n\n

El principal pa\u00eds proveedor de palta a Estados Unidos es M\u00e9xico, ya que representa el 80% del volumen que llega al mercado, el 12% es el mercado local y Per\u00fa tiene una participaci\u00f3n de un 5%<\/strong>.
Dado ese contexto, Medina explic\u00f3 que \u201cestamos tratando de ganar m\u00e1s espacio; nos cuesta mucho por un tema de calidad, pero estamos poco a poco avanzando. Creemos que este a\u00f1o va a ser un muy buen a\u00f1o, se viene muy buena fruta y muy buenos calibres\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Analizando Asia, coment\u00f3 que 2024 no fue el mejor de los a\u00f1os, \u201cya que los env\u00edos bajaron un 29%<\/strong> y esto se debi\u00f3 a que mucha gente prefiri\u00f3 enviar su fruta a Europa, dado los buenos precios\u201d.
La baja de los env\u00edos no se dio en forma transversal durante todo el a\u00f1o. Medina especific\u00f3 que a inicios de la campa\u00f1a anterior se envi\u00f3 mucha fruta a Asia, \u201cpero lamentablemente, hubo exportadores que no se preocuparon por la materia seca y lleg\u00f3 fruta a China que no ten\u00eda la materia seca adecuada y muchos importadores terminaron rechazando esa fruta\u201d.
La palta peruana tambi\u00e9n llega a otros rincones del mundo como Jap\u00f3n, Tailandia e India, entre otros.
Medina tambi\u00e9n analiz\u00f3 el mercado chileno. Dijo que \u201ces un mercado realmente importante, es nuestro vecino y tiene una gran ventaja, que es su alto consumo. Nosotros calzamos justo con Chile cuando ellos est\u00e1n terminando su campa\u00f1a de producci\u00f3n y entra ah\u00ed la palta peruana\u201d.
Actualmente la palta peruana tiene acceso a 67 mercados. \u201cEsperamos ver este a\u00f1o como nos va con el Puerto de Chancay, con el cual esperamos en muchos de estos destinos poder disminuir los tiempos de traslado a la mitad\u201d.
Per\u00fa sigue trabajando para que su palta ingrese a Taiw\u00e1n, Vietnam Filipinas, Australia, Nueva Zelanda.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: PortalFruticola.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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