La siguiente entrevista ha sido editada para mayor claridad y brevedad.<\/em><\/p>\n\n\n\n\u00bfHasta la fecha cu\u00e1nto se ha producido?<\/h2>\n\n\n\n
Veremos cambios significativos en los pr\u00f3ximos d\u00edas en cuanto a proyecciones cuando hayamos actualizado la informaci\u00f3n de los frutos que quedaron en los \u00e1rboles esperando a crecer, que al parecer en la mayor\u00eda de los casos, no han dado el resultado de crecimiento esperado y los campos ya est\u00e1n siendo cosechados. As\u00ed pues, es dif\u00edcil saber ahora si la ca\u00edda del 16% se mantendr\u00e1 o, como todo indica, caer\u00e1 m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 zonas productoras han optado por esperar a que la fruta crezca m\u00e1s?<\/h2>\n\n\n\n
Se trata principalmente de la zona norte, que representa aproximadamente el 50% de la campa\u00f1a peruana. Ciudades especialmente como Trujillo, Chiclayo y Lambayeque han estado esperando ver c\u00f3mo crece la fruta. Ahora la fruta ha alcanzado la madurez, con entre un 23% y 24% de materia seca, y los productores est\u00e1n cosechando. Mientras tanto, el mercado ha ido reaccionando, porque estaba esperando m\u00e1s fruta, esperando que los precios bajaran, pero por el contrario, se han ido recuperando. Adem\u00e1s, los calibres m\u00e1s grandes todav\u00eda son escasos, no s\u00f3lo en Per\u00fa, sino tambi\u00e9n en M\u00e9xico, Colombia, Sud\u00e1frica y Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es el volumen total exportado en ese momento?<\/h2>\n\n\n\n
A la semana 21 se ha exportado el 43% del volumen esperado, lo que representa 9.593 de un total de 22.000 contenedores la temporada pasada.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es el an\u00e1lisis de la calidad y estado de la fruta hasta la fecha?<\/h2>\n\n\n\n
En comparaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado, tenemos mejor calidad y una maduraci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida. Hasta la semana 21, no ha habido informes importantes de problemas de calidad. Hay buenos reportes de c\u00f3mo est\u00e1 llegando la fruta, considerando que tambi\u00e9n ha habido mucha fruta proveniente de otros exportadores que son peque\u00f1os productores, lo que gener\u00f3 cierto riesgo y preocupaci\u00f3n, pero no ha habido problemas de llegada. Esperamos que esta situaci\u00f3n contin\u00fae con la llegada de la temporada desde la costa del Per\u00fa, que son mayores exportadores.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les han sido los principales mercados de destino hasta la fecha?<\/h2>\n\n\n\n
Hasta la semana 21, incluyendo todos los destinos, tenemos una ca\u00edda acumulada del 10% en los vol\u00famenes exportados. Hemos enviado 5.920 contenedores a Europa, un 15% menos que el a\u00f1o pasado. A Estados Unidos todav\u00eda no estamos enviando mucha fruta hasta esta semana, pero el a\u00f1o pasado enviamos 462 contenedores, y este a\u00f1o vamos a enviar 549, un 19% m\u00e1s. En Chile, que es un mercado muy importante, pasamos de 1.193 contenedores en 2023 a 1.415 este a\u00f1o hasta la semana 21, casi un 20% m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es el an\u00e1lisis respecto a los precios?<\/h2>\n\n\n\n
La tendencia hasta la fecha ha sido que el precio sea m\u00e1s alto que el a\u00f1o pasado. Lo que ha variado notablemente, como dec\u00eda al principio, son las tallas; este a\u00f1o tenemos calibres m\u00e1s peque\u00f1os, que normalmente valen menos. Sin embargo, este a\u00f1o no se ha producido tal depreciaci\u00f3n en su valor.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les han sido los principales retos comerciales y de producci\u00f3n para la industria esta temporada?<\/h2>\n\n\n\n
El sector viene de dos a\u00f1os complicados por el clima y el desaf\u00edo este a\u00f1o fue enfrentar el fen\u00f3meno de El Ni\u00f1o, que afortunadamente no fue tan fuerte como se esperaba. Sin embargo, todav\u00eda hab\u00eda condiciones clim\u00e1ticas perjudiciales, especialmente cuando los \u00e1rboles necesitaban descansar en el \u00faltimo trimestre de 2023 y el primer trimestre de 2024.<\/p>\n\n\n\n
Eso llev\u00f3 a calibres de fruta m\u00e1s peque\u00f1os este a\u00f1o, y ahora la preocupaci\u00f3n es 2025, considerando que algunos campos ya est\u00e1n cerrando y las cosechas avanzan. Tenemos que observar que los \u00e1rboles permanecen. Si las reservas de \u00e1rboles han salido bien, ser\u00eda fant\u00e1stico, pero si no, tenemos que empezar a trabajar en el campo y empezar a fortalecer el \u00e1rbol para lo que deber\u00eda ser una muy buena temporada 2025.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesde el punto de vista comercial ha sido la falta de previsibilidad, no saber qu\u00e9 se iba a cosechar, los calibres, porque era muy complejo saber cu\u00e1nto iba a crecer la fruta cada semana. Y eso ha hecho que muchas veces hemos tenido que mantener a nuestros importadores con esa incertidumbre, al no poder confirmar los programas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1ndo proyectas el final de la temporada?<\/h2>\n\n\n\n
Este a\u00f1o proyectamos que la curva comience a bajar en la semana 31, con vol\u00famenes aproximados de 800 contenedores. El final de la temporada deber\u00eda ser oficialmente en la semana 40.<\/p>\n\n\n\n
El pr\u00f3ximo 21 de noviembre se llevar\u00e1 a cabo en el centro de eventos Casino Monticello de Chile la Cumbre Mundial del Aguacate organizada por el Comit\u00e9 Chileno del Aguacate y Grupo Yentzen.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: Informaci\u00f3n basada en el informe de FreshFruitPortal.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Per\u00fa se encuentra en plena temporada exportadora de aguacate, que va de mayo a agosto, y en lo que va de 2024, ha enviado casi la mitad del volumen total exportado en 2023. Juan Carlos Paredes, presidente de ProHass, dijo a FreshFruitPortal.com que a\u00fan tienen proyectada una ca\u00edda del 16% en las exportaciones para la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[28],"class_list":["post-1462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-transporte-perecibles","tag-perecibles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1462"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1465,"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions\/1465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifssac.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}